2012/06/10 21:36:50
どぅあああああ！
本日はめちゃめちゃ忙しくて死にかけました！！
…朝食です！！
ええとですね…；；
100名超えたのは日曜朝は当たり前だったんですけど、スタッフ7人＋フロントからヘルプ1名でやってて、
連続アテンドにオーダーはたまり、オーダー取ってる間に料理はたまり、その間にビュフェは壊滅…。
一体どこから手を付ければいいのやら状態で、ずいぶん待たせてしまいましたね；；
体制が整わないうちにゲストはどんどん来て、「ひぃぃぃああああああ～～～～～」って。
まるで回らず、結局フロントからもう一人元レストランの方がヘルプに来てくれて
「神降臨！！」
と全員が涙を流して喜んだほど（大げさ）
もし旅行に行って、朝食のレストランで行列ができていたらどう思いますか？
時間帯を考慮しても
「混んでるんだな」
…としか私なら思わないのですが。
それより、席に案内されてから待たされる方が
「え？放置？え？」
って戸惑いますね…。
お客もスタッフも人間同士なので、そこは常識…というか、少し考えればわかることの範囲内で譲歩していただいたり、その分サービス面で誠意を見せて不満を残されないようにフォローしていけばいいと思っているのですが…；；
今日はそんな余力を考える間もなくブッこみぶっこみで最悪でした＾＾；
昨日中抜けでの今日8：00～16：00までだったので、ひざ下が死んでおります笑
ぐちぐちとすみません！！；；
ではでは、続きでコメントお返事ですよ！
本日はめちゃめちゃ忙しくて死にかけました！！
…朝食です！！
ええとですね…；；
100名超えたのは日曜朝は当たり前だったんですけど、スタッフ7人＋フロントからヘルプ1名でやってて、
連続アテンドにオーダーはたまり、オーダー取ってる間に料理はたまり、その間にビュフェは壊滅…。
一体どこから手を付ければいいのやら状態で、ずいぶん待たせてしまいましたね；；
体制が整わないうちにゲストはどんどん来て、「ひぃぃぃああああああ～～～～～」って。
まるで回らず、結局フロントからもう一人元レストランの方がヘルプに来てくれて
「神降臨！！」
と全員が涙を流して喜んだほど（大げさ）
もし旅行に行って、朝食のレストランで行列ができていたらどう思いますか？
時間帯を考慮しても
「混んでるんだな」
…としか私なら思わないのですが。
それより、席に案内されてから待たされる方が
「え？放置？え？」
って戸惑いますね…。
お客もスタッフも人間同士なので、そこは常識…というか、少し考えればわかることの範囲内で譲歩していただいたり、その分サービス面で誠意を見せて不満を残されないようにフォローしていけばいいと思っているのですが…；；
今日はそんな余力を考える間もなくブッこみぶっこみで最悪でした＾＾；
昨日中抜けでの今日8：00～16：00までだったので、ひざ下が死んでおります笑
ぐちぐちとすみません！！；；
ではでは、続きでコメントお返事ですよ！
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